Խաշի ապսե

350դրամ / օր

Օրերի քանակի ընտրությունը զամբյուղում

Տրամագիծ` 19 սմ
Խորություն` 5,4 սմ
Մատերիալ՝ կավ

Խաշը հեղուկ տաք ուտեստ է, ապուր, տարածված ողջ Կովկասում և Անդրկովկասում։
Հայկական հնագույն ուտեստներից մեկը.
Նշվել է  գրականության մեջ․
Հայերեն «Մխիթարություն տենդով» բժշկական գրքում (1184 թ.) որոշ բաղադրատոմսերում «խաշոյ» կամ «խաշու» անվան տակ նշվում է մսի արգանակ։ Օրինակ՝ «Մրսածության պատճառով մեկօրյա ջերմության մասին» գլխում խորհուրդ է տրվում ուտել «խաշու» այծի մսից, իսկ «Մեկօրյա տենդի մասին՝ հոգսերից ու վշտից» գլխում. Խորհուրդ է տրվում «խաշու» ուտել այծի ոտքերից և ազդրերից։
11-14-րդ դարերի մի քանի հայ մեկնաբաններ ու քերականներ (Գրիգոր Մագիստրոս, Եսայի Նչեցի, Հովհաննես Երզնկացի և այլն) «հաշոյ» անվան տակ նշում են նաև մսի արգանակ։